Descriere
Vinificat din struguri cultivati pe campia din sud-estul Montefote d’Alpone, culesi la sfarsitul luni septembrie.
Fermentarea are loc timp de 15 zile la o temperatura controlata ,imbatranirea are loc in butoaie de stejar timp de 6 luni o parte si cealalta parte in cisterne de inox.
Culoare rosu rubin ,buchet de vanilie intensa si picanta cu indicii de fructe de padure ,palatin armonios echilibrat si moale.
Ideal a fi servit cu carne rosie de vanat si branzeturi picante la o temperatura de 14-16 C.
